» » » Миф о вреде спортивного питания
 

Миф о вреде спортивного питания

Разместил: admin  |  Просмотры: 2 779  |  Комментарии: 0  |  Дата: 16-06-2007, 15:46

Очень сложно судить о том, что породило этот миф... Скорее всего,консерватизм и отсталость тех, кто обязан следить за новейшимитехнологиями спортивного тренинга и восстановительного процесса - аименно, тренерского состава.

Очень сложно судить о том, что породило этот миф... Скорее всего,консерватизм и отсталость тех, кто обязан следить за новейшимитехнологиями спортивного тренинга и восстановительного процесса - аименно, тренерского состава.

Первое заблуждение такихгоре-методистов - спортивное питание якобы продукт "химического", ненатурального происхождения. На самом же деле, спортивное питаниепредставляет собой концентрат обычного питания, из которого с помощьюсовременных технологий очистки удалены балластные вещества, а такжененужные компоненты, искажающие структуру рациона, построенного наобычной пище. В частности, из спортивных продуктов белковогопроисхождения удалены насыщенные жиры и избыток углеводов; из продуктовпреимущественно углеводистого характера удален избыточный жир и сведенок необходимому минимуму количество белков; из энергетическихуглеводистых продуктов удалены все жировые и белковые фракции, с цельюскорейшего доступа в кровоток и обеспечения сиюминутных энерготрат.Кроме того, в процессе совершенствования наших знаний о сутибиохимических процессов, происходящих в организме человека во времяфизической нагрузки, обнаружены некоторые вещества, которые организминтенсивно расходует во время работы, и своевременное восполнениекоторых гарантирует оптимальное восстановление и физическуюработоспособность (комплексные аминокислоты, аминокислоты сразветвленными цепями, глютамин, креатин, карнитин, равно как игромадное количество витаминов и минеральных веществ). Выделение такихвеществ и создание на их основе пищевых добавок органическогопроисхождения явилось величайшим вкладом в рекордные спортивныерезультаты во многих видах спорта, связанных с физическим напряжением.

Второе заблуждение -будто спортивное питание перегружает пищеварительную и выделительнуюсистемы человека. На самом деле, спортивное питание не зря называют"пищевыми добавками" - это всего лишь добавки к обычному, но грамотнопостроенному рациону. Они необходимы для того, чтобы нанести, какговорится, "окончательную полировку" адекватному сбалансированномупитанию, теория и практика которого общепризнанна не только в спорте,но и в современной медицине, которая родила специальную науку -трофологию, основоположником которой был советский академик А. М.Уголев (1926-1991). Так что для того, чтобы не "перегружаться", следуетсделать добавки именно "добавками" к обычному питанию, а такжесоблюдать грамотный питьевой режим, который заключается в простомупотреблении воды в достаточном для обеспечения обмена количестве. Вчастности, это примерно 1-1,5 литра воды на каждые 100 г принимаемогобелка.

Третье заблуждение - без пищевых добавок можнообойтись, если питаться свежими натуральными продуктами -мясом, яйцами,молоком, крупами, овощами и фруктами. Однако без пищевых добавок оченьсложно, а порой и практически невозможно сбалансировать суточныйрацион, особенно тогда, когда перед вами встают весьма специфическиезадачи, свойственные, скажем, бодибилдингу или фитнессу, например,наращивание "сухой" мышечной массы или же подготовка "рельефа", то естьдостижение минимального уровня подкожного жира. Не обойтись без пищевыхдобавок и тогда, когда нужно отрегулировать массу тела в видах спорта,где существуют весовые категории, поскольку здесь задача - максимальноесохранение "рабочей" части тела - мышечной массы, и как можно большееосвобождение от "нерабочего" жирового депозита. В любых видах спорта,да и в жизни обычного человека, в настоящее время невозможно обойтисьбез применения витаминно-минеральных добавок, поскольку, по данным ВОЗ,дефицит витаминов и минералов в обычной пище составляет в среднем 40%,а это не позволяет организму функционировать на оптимуме даже всостоянии покоя, не говоря уже о напряженной физической активности.

Четвертое заблуждение- недооценка роли белка в питании человека, обусловленная простойнеинформированностью. Дело в том, что за последние годы в теории ипрактике питания произошли громадные перемены, связанные с пересмотромроли отдельных пищевых веществ в рационе. Не вдаваясь в подробности,следует сказать, что для того, чтобы уверенно наращивать "рабочую", ане балластную массу тела, спортсмену следует строить рацион так, чтобы25-30% суточного расхода энергии в нем покрывалось за счет белков, неболее 10-15% - за счет жиров, и около 55-60% - за счет углеводов.Построить такой рацион на обычных продуктах питания практическиневозможно. При получении достаточного количества белка из обычныхпродуктов питания оказывается, что рацион избыточен на 10-12% по жирами дефицитен на 10-15% по углеводам. Дефицит по углеводам сказывается наросте мышечной массы, поскольку часть углеводного недостатка организмуприходится восполнять за счет расщепления белков и образования глюкозыи гликогена из незаменимых аминокислот. Попытки ликвидировать этотнедостаток с помощью источников концентрированных углеводов (фруктовыхсоков, например) ведут к стремительному нарастанию жировой массы втеле, несмотря на некоторое улучшение физической работоспособности.Избыток по жирам не может быть реализован в энергетическом обмене, еслиотсутствуют аэробные условия для сжигания жира, поэтому он практическивесь откладывается в депозиты под кожей.

Пятое заблуждение -игнорирование явных и скрытых нарушений функционального состояния принесовершенном рационе. Напряжение адаптационного потенциала, снижениекоэффициента экономичности кровообращения, повышенное давление крови,низкий коэффициент выносливости, снижение функционального резервасердечно-сосудистой системы, а также выраженное стрессовое состояние -вот что характерно для спортсменов и даже людей, которые не занимаютсяспортом, в условиях дефицита калорий и белка, а также выраженнойнедостаточности в витаминах и минеральных веществах. Практика работы соспортсменами убедительно доказывает - в таких условиях, даже приидеально составленной диете и тренировочной программе, хорошихспортивных результатов не бывает, как не бывает и оптимальногоздоровья. Организм просто "замыкается", пытаясь справиться не стренировочной нагрузкой, а со стрессом, и не реагирует ни на какиетренировочные воздействия. Какое-либо строительство мышечной массы вусловиях недостатка белка и калорий просто физиологически невозможно.

Шестое заблуждение- спортивное питание очень дорогое, поэтому недоступно большинствулюдей, особенно непрофессионально тренирующимся. Это не так. Ведьматериальные затраты на физическую культуру или спорт у современногочеловека складываются из стоимости посещения тренажерного зала,стоимости питания, а также расходов времени на поездки к местутренировок и сами тренировки. Если оставить в покое тренажерные услуги- сейчас каждый может найти зал по своим возможностям, то остаютсярасходы на питание. Рацион с пищевыми добавками позволяет снизитьзатраты на обычные продукты питания, а также на дополнительноепосещение тренажерного зала, так как уменьшается необходимость ходитьтуда для выполнения добавочной аэробной работы с целью сжигания жировыхдепозитов.

К нам поступает множество вопросов о том, каковывредные побочные эффекты использования пищевых добавок... Мы непытаемся иронизировать или подвергать сомнению искренность людей,которые такие вопросы задают. Но хотелось бы, чтобы и спортсмены, илюди, которые ведут активный образ жизни, старались повышать свойтеоретический уровень в областях, которые напрямую касаются теории ипрактики восстановительных процессов. Повторяем, утверждения овредности спортивного питания далеки от истины, и отражают тольконекомпетентность, а порой и отсталость людей, их произносящих. Ксчастью, время таких "методистов" и "тренеров" уходит безвозвратно. Ихвсе меньше. Квалифицированный тренер или спортивный врач,ориентирующийся в проблематике восстановления, всегда посоветуетприменять пищевые добавки, поскольку они облегчат и ему, и вам труд,сократят длинный и трудный путь к достижению оптимального уровняздоровья и физической подготовленности, помогут решить любые задачи,которые могут встать перед вами! Ironman

Источник: Ironman 


Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь, некоторые функции будут ограничены.
Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
    
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.