» » » Нужно ли пить молоко?
 

Нужно ли пить молоко?

Разместил: admin  |  Просмотры: 2 796  |  Комментарии: 0  |  Дата: 8-01-2010, 20:21

Молоко как будто специально придумано для бодибилдеров. Два стаканаснятого молока содержат изрядную порцию протеина, более 170 калории,почти 80% суточной нормы кальция и огромный набор витаминов (смотри"питательный состав двух стаканов обезжиренного молока). Но вотнезадача - очень многие люди...

Молоко как будто специально придумано для бодибилдеров. Два стаканаснятого молока содержат изрядную порцию протеина, более 170 калории,почти 80% суточной нормы кальция и огромный набор витаминов (смотри"питательный состав двух стаканов обезжиренного молока). Но вотнезадача - очень многие люди не переносят один из молочных ингредиентов- лактозу. Молоко для них - сплошной кошмар: спазмы в желудке, бурчаньев животе, газы и понос. В чем же дело? Оказывается, в организме такихстрадальцев не хватает лактазы - энзима, который способствуетрасщеплению лактозы, - и поэтому молоко не может перевариться.Какая-нибудь пара стаканов вызывает смятение и хаос во всейпищеварительной системе.

Что такое непереносимость молока, ипочему некоторые бодибилдеры не могут употреблять молочные продукты?Если в вашем кишечнике лактоза расщепляется не полностью, тонепереваренный молочный сахар попадает в толстый кишечник, где его судовольствием потребляют проживающие там гнилостные бактерии, и вжелудочно-кишечном тракте возникает масса проблем. Бактерии, пожираялактозу, вырабатывают кислоты и газы, а это приводит к коликам,бурлению и вспучиванию живота. Если раньше с перевариванием молока невозникало никаких трудностей, могут ли они появиться в будущем? Ксожалению, эти трудности возникают в любое время и в любом возрасте.Нехватка лактазы в пищеварительном тракте может развиться послеперенесенной дизентерии и других заболеваний системы пищеварения; врезультате лечения некоторыми лекарствами, особенно антибиотиками; атакже после полостных операций или облучения. Вообще говоря, свозрастом способность переваривать лактозу снижается. Как известно,дети усваивают молоко гораздо лучше, чем взрослые. Что делать, еслилюбишь молоко, но оно вызывает расстройство пищеварения?

Можно лиразвить у себя способность переваривать лактозу? Можно, причем примернотаким же образом, как вы тренируете мышцы. Нужно не отказываться отмолока, а постепенно "приучать" себя к нему. Исследования показали,что, следуя этому совету, люди с непереносимостью лактозы черезнекоторое время смогли спокойно выпивать до 250 г молока благодаряадаптации кишечных бактерий. Кроме того, можно употреблятьферментированные молочные продукты: творог, йогурт, твердые сыры, - онипомогают справиться с непереносимостью лактозы. Полностью отказываясьот молочных продуктов, вы только ухудшаете свои отношения с молоком.Совсем исключать молочные продукты из питания никак нельзя. Кишечныебактерии, питающиеся лактозой, необходимо хотя бы немногоподкармливать. Иначе они вымрут, а бактерии, вырабатывающие газы,наоборот - активизируются. И вы станете еще хуже переносить лактозу.

Можетбыть, лактоза будет лучше усваиваться, если пить молоко во время еды?Без сомнения. Как установили диетологи, у 70% наблюдаемых пациентов снепереносимостью лактозы проблемы пищеварения уменьшаются, если молокопопадает в желудок вместе с другой пищей. Полезен ли ацидофилин принепереносимости лактозы? Ацидофилин - молочный продукт, в которыйдобавлена бактериальная культура. Его часто рекомендуют при различныхрасстройствах пищеварения, например, при непереносимости лактозы,поносах и запорах, но научными исследованиями лечебные свойстваацидофилина не подтверждены. Бытует мнение, что ацидофилин увеличиваетчисло бактерий в толстом кишечнике. Но на самом деле это пустаявыдумка. Желудочная кислота разрушает бактерии ацидофилина, и онипопросту не успевают дойти до толстого кишечника. Так что если вамнравится вкус ацидофилина, пейте его на здоровье, - но волшебноголечебного эффекта ждать не стоит. Нужно ли полностью отказываться отмолочных продуктов при непереносимости лактозы? Серьезнаянепереносимость лактозы - когда организм не принимает никаких молочныхпродуктов - встречается достаточно редко. Чаще бывает, что однимолочные продукты усваиваются лучше, а другие - хуже. Возможно,изрядная порция мороженого никак вам не повредит, зато от двух стакановмолока начнутся колики и несварение желудка. Так или иначе, следуетпомнить, что для бодибилдера молочные продукты - прекрасный источникпитательных веществ.

Поэкспериментируйте со своей диетой. Дажеесли у вас есть проблемы с перевариванием лактозы, кое-какие измолочных продуктов включить в свой рацион все-таки можно - кроме пользыничего от этого не случится. Почему считается, что от молока толстеют?Потому что от цельного молока действительно толстеют! Более того, дажемолоко с низким содержанием жира все равно очень калорийный продукт.Сегодня многие молочные продукты: молоко, йогурт, творог -вырабатываются с низким содержанием жира. Атлетам, которые серьезноотносятся к своему питанию, следует выбирать молочные продукты или снизким содержанием жира, или вообще обезжиренные. Правда ли, что молоко- главный источник кальция? Молоко действительно главный естественныйисточник кальция для организма. Для тех, кто не любит молоко или его неусваивает, существует прекрасная замена: обогащенный кальциемапельсиновый сок или минеральная вода с высоким содержанием кальция.


Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь, некоторые функции будут ограничены.
Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
    
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.