Молочная кислота: друг или враг

Энергию, необходимую для работы, мышцы черпают из трансформациигликогена и глюкозы в молочную кислоту и АТФ . Но молочная кислота неостается " отходом производства". Поступая в печень, она снова...

Энергию, необходимую для работы, мышцы черпают из трансформациигликогена и глюкозы в молочную кислоту и АТФ . Но молочная кислота неостается " отходом производства". Поступая в печень, она сновапревращается в глюкозу, то есть, в энергию.

Друг или все-таки враг?

Навернякавам уже доводилось слышать, что молочная кислота - причина всехспортивных недугов. От нее, мол, спортсмен плохо себя чувствует, у негоболят мышцы, возникают судороги, развивается кислородное голодание...Словом, злейший враг, да и только. Пора расставить все по местам:молочная кислота на самом деле не такая уж плохая штука. Если вдаватьсяв тонкие биохимические подробности, то молочная кислота - это побочныйпродукт распада глюкозы и гликогена в процессе под названием"гликолиз". Первые два слога - "глико" - относятся к глюкозе (еемолекулы, соединяясь, образуют гликоген, накапливаемый в мышцах); аокончание "лиз" означает расщепление, распад. По существу, молочнаякислота - это молекула глюкозы, расщепленная пополам. Зачем нуженгликолиз? Объяснение в том, что при распаде глюкозы образуются т.н.пируваты, - особые вещества, которые мышечные клетки используют какэнергетическое топливо.

Под действием ударного тренингагликолиз чрезвычайно ускоряется, и пируватов образуется слишком много.Не все они идут в дело. Избыток пируватов как раз и преобразуется вмолочную кислоту.

ПРИЧИНА БОЛИ?

Сто раз ясталкивался с этим распространенным заблуждением, но так и не перестаюему удивляться! Сижу я как-то на скамье тренажера (не бездельничаю,между прочим, а отдыхаю между сетами) и слышу один "качок" говоритдругому: "Представляешь, три дня прошло после той тренировки, а у менядо сих пор все болит! Видать, молочная кислота накопилась..." Ну, вотопять, думаю я. Невежество - это страшная вещь! Ведь уже пятнадцать летизвестно: молочная кислота не имеет никакого отношения к"запаздывающей" мышечной боли - той самой, которую вы чувствуете черезсутки-двое после тяжелой тренировки. Эта боль возникает из-замикроскопических разрывов волокон во время эксцентрической (негативной)фазы движения. Да-да, как ни странно, именно опускание веса приводит кэтим повреждениям! И если бы на тренировке кто-то опускал за вас вес (авам бы оставалось только его поднять), то мышцы бы никогда не болели! Иэто научно установленный факт! А вот концентрическое сокращение (подъем веса) не вызываетмикроразрывов. Но парадокс в том, что именно при подъеме вырабатываетсябольше молочной кислоты! И если причина боли - молочная кислота, топосле концентрических движений тело должно болеть больше! А между тем вдействительности происходит как раз наоборот!

НУЖЕН ЛИ МАССАЖ?

Всемассажисты, с которыми мне приходилось общаться, повторяли буквальнослово в слово одно и то же: « массаж выводит из организма молочнуюкислоту". А после массажа советовали принять теплую ванну, чтобы"окончательно освободить тело от этой пакости". Что тут можно сказать?Нет никаких доказательств, что массаж и теплая панна выводят молочнуюкислоту из организма. Но даже если бы и выводили, как это может помочьвосстановлению? Ясно, что накопление молочной кислоты приводит кслабости (проще говоря, во время тренировки мышцы устают). Может, еслисразу после тренировки сделать массаж, восстановление пойдет быстрее?Посмотрим, что говорят на этот счет ученые.

Как раз на эту темув Университете Северной Айовы недавно проводилось любопытноеисследование. Для начала участники эксперимента совершили "пробежку" по"бегущей дорожке". Все они были опытные бегуны и хорошо выполнилипоставленную задачу: за 4-6 минут довели себя до полного изнеможения итем самым резко подняли у себя в крови уровень солей молочной кислоты.А далее ученым предстояло выяснить, как действуют на эту молочнуюкислоту массаж, пассивный отдых и спокойная езда на велосипеде.

Успортсменов взяли анализ крови сразу после бега, а второй раз через 20минут после одного из трех "способов восстановления". И что жеоказалось? И пассивное восстановление (отдых, лежа на спине) и массажникак не влияют на уровень солей молочной кислоты! Зато 15-20 минутспокойной езды на велосипеде сразу его снижают.

Это, конечно, не значит, что массаж - дело бесполезное. Но только он не имеет никакого отношения к молочной кислоте!

МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА В ДЕЙСТВИИ

Накапливаясь,молочная кислота затрудняет сокращения мышц, нервную проводимость ивыработку энергии. Это одна из причин, почему вы устаете на тренировке.И все же, молочная кислота - не просто "отход энергетическогопроизводства". Парадокс заключается вы том, что она сама - источникэнергии.

Углеводы, которые мы получаем с пищей, не сразу"отправляются" в печень, чтобы превратиться там в гликоген. Для началаони попадают в кровеносную систему, а оттуда - в мышцы, где ипреобразуются в молочную кислоту. После этого соли молочной кислоты"возвращаются" в кровеносную систему и поступают в печень дляпереработки в гликоген. Иногда на обратном пути они используют вкачестве топлива другие ткани - например, ткани сердца, печени и почек.

Почему при образовании гликогена возникает этот "обходной путь"?Дело в том, что соли молочной кислоты, выводятся из кровеносной системыгораздо быстрее, чем глюкоза. Это позволяет "распределять" поступающиес пищей углеводы без резких скачков инсулина и без накопления жира. Кроме того, молочная кислота часто используется организмом как важныйисточник энергии и сырья для синтеза глюкозы и гликогена. Когда вытренируетесь с повышенной интенсивностью, молочная кислота,выработанная в "быстрых" мышечных волокнах, переходит в "медленные"волокна и служит для них энергетическим топливом.

Примерно 75процентов молочной кислоты, выработанной во время тренировки,используется как топливо. Остальные 25 процентов преобразуются вглюкозу в печени и почках. Таким образом, никаких излишков молочнойкислоты не накапливается, зато в крови поддерживается достаточныйуровень глюкозы. А это особенно важно для длительных тренировок.

Нои это еще не все. Знаете ли вы, что во время проработки, к примеру,ног, неработающие мышцы (скажем, бицепсы) выделяют молочную кислоту изсвоих запасов гликогена? Эта молочная кислота с током крови поступает впечень и преобразуется в глюкозу.

А глюкоза, в свою очередь,направляется к активно работающим мышцам и служит сырьем длявосстановления их гликогена. Таким образом, через молочную кислоту,"нерабочие" мышцы помогают восстановлению "рабочих"!

РЕГУЛЯТОР ОБМЕНА

Чтобыглюкоза могла проходить через клеточные мембраны, ей необходим инсулин.Молекула же молочной кислоты в два раза меньше молекулы глюкозы, игормональная поддержка ей не нужна - она с легкостью сама проходитчерез клеточные мембраны. Кроме того, мышцы выделяют большое количествомолочной кислоты в кровеносную систему, и там она тоже служитпотенциальным топливом для выработки энергии.

Так что в другойраз, когда "горе-эксперт" будет расписывать вам "ужасы" молочнойкислоты, не верьте, но про себя от души посмейтесь. Теперь-то вы знаетеправду: молочная кислота - это незлейший враг, а добрый другкультуриста!

Хосе Антонио